25 Sep Hausse des matières premières : FEEDSIM alerte sur la répercussion sur les coûts matières des aliments
Une situation en août 2018 difficile, partie pour durer jusqu’à la fin de l’année ?
Fin juillet le prix des céréales a connu un renchérissement significatif, avec +15 % en août (par rapport à juillet) pour le blé, + 12 % pour le maïs et +18.5 % pour l’orge. Ces matières premières représentent plus de la moitié des incorporations dans les aliments et ne pouvant être substituées, la hausse se répercute automatiquement sur le coût matière des aliments. (lien pour voir les conséquences sur les incorporations)
Cette augmentation vient accentuer l’effet de la grève SNCF sur le prix des céréales en Bretagne.
Ce qui donne, sur la période janvier-août 2018 (rendu Pontivy), un blé 56.9 €/T plus cher (+36 %). Cela monte à +60.5 €/T pour l’orge (+40 %), le maïs quant à lui, a augmenté de + 50.7 €/T (+32.5 %)
Prix des matières premières, par trimestre depuis fin 2017 et évolution en pourcentage.
*3ème trimestre 2018 : comporte seulement les mois de juillet et août 2018. Données : La dépêche – le petit meunier – Mise en Forme : FEEDSIM
Les céréales ne sont pas les seules matières premières connaissant une envolée de leur prix. Depuis janvier 2018, les matières premières riches en protéines sont également en hausse. On note, entre janvier et août 2018 (rendu montoir), une augmentation de + 51.3 €/T (+25 %) pour le tourteau de colza et + 34.7 €/T (+10.8 %) pour le tourteau de soja. La hausse la plus significative concerne le tourteau de tournesol ukrainien, passant de 193 €/T à 274.7 €/T en 7 mois, soit +81.7 €/T (+42.3%)
Avec ces tendances haussières, les coûts matières en août 2018 sont supérieurs de 15 à 25 %, selon les espèces, aux coûts matières de janvier 2018. Par espèce, nous avons :
- PORC ENGRAISSEMENT : +42 €/T soit +23.1 %
- TRUIE : +44.2 €/T soit +24.71 %
- POULET : +41.6 €/T soit +18.4 %
- PONDEUSE : +40.0 €/T soit +20.4 %
- DINDE : +37.2 €/T soit +15.2 %
- VL40 : +41.6 €/T soit +24.7%
Cliquez-ici pour voir le détail du 1er semestre et 3ème trimestre 2018
Une situation partie pour durer ?
Le modèle FEEDSIM permet d’estimer les incorporations à la fin d’année et donc de calculer des coûts matières. Ces estimations sont issues de simulation et sont sujettes à plusieurs hypothèses.
Sur la base des prix issus de la dépêche-le petit meunier datant du 7 et 14 septembre pour des cotations nov-dec, les prix des matières premières, pour la fin d’année, annoncés sont :
Contenu réservé aux membres et à une certaine étape de leur parcours.
Ces prix sont en légère baisse par rapport à août 2018 (-3% pour le soja, -10 % pour le tournesol, – 1.5 % pour le colza; – 6 % pour le blé et l’orge et – 3 % pour le maïs) mais reste supérieurs à juillet 2018 pour les céréales (entre +5 et +12 %) et les tourteaux de colza (+10 %). Les prix novembre du tourteaux de soja et du tourteaux de tournesol sont similaires aux prix connus au 1er trimestre 2018.
En fin d’année, pour des cotations actuelles, les coûts matières seraient de : Contenu réservé aux membres et à une certaine étape de leur parcours.